GULAI KARI + ROTI JALA/KIRAI

bahan GULAI :

( semua bahan di haluskan )

• santan kira-kira 1000 ml ( dari 1 buah kelapa )
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah 
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm jahe
• 1 buah kunyit ( kira-kira sebesar telunjuk)
• 10-15 buah cabe merah ( sesuai selera )
• 1 buah serai ( kira-kira 5 cm )
• 3 cm lengkuas

- kira-kira 500 g daging sapi di potong-potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis,cengkeh,bunga pekak
-  1 sdm bubuk kari/bumbu kari basah kemasan botolan ( dapat di beli di supermarket )
- kentang bulat kecil ( bisa di tambah kan bila suka )
- garam
- vetsin
- minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• tumis bumbu halus hingga harum
• masukkan bumbu kari basah ( jika menggunakan bubuk kari masukkan setelah santan )
• masukan daun salam,daun jeruk,kayu manis,cengkeh,bunga pekak...sambil di aduk
• masukkan daging masak sampai berubah warna baru masukkan santan
• aduk sampai mendidih agar tidak pecah santan
• masukan kentang masak hingga matang ( kentang di masukkan terakhir jika daging sudah empuk di karenakan kentang mudah empuk )

bahan Roti Jala/Kirai :

• 250 g tepung terigu
• 2 sdm makan mentega cair
• 1 butir telur
• vetsin
• garam
• air secukupnya

 Cara Membuat :

• campur bahan menjadi satu lalu saring ( ini supaya tidak ada gumpalan pada adonan )
• lalu tuangkan adonan seperti membuat dadar di wajan anti lengket menggunakan cetakkan roti jala ( jika tidak ada bisa masukan adonan ke dalam botol minuman mineral yang tutupnya sudah di beri beberapa bolongan )

•  lalu lipat,angkat
• buat hingga adonan habis

Hidangkan Roti Jala dengan gulai daging kari