Muffin ( Cup Cake ) Keju/Coklat

bahan :

• 80 g mentega
• 120 g gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml/cc susu kental manis
• 100 g keju cheddar,potong-potong dadu
• 250 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder 
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 g keju cheddar parut ( untuk taburan )

Cara Membuat :

• kocok mentega dan gula pasir hingga lembut
• masukan telur kocok hingga rata
• masukan susu kental manis kocok kembali lalu masukan tepung terigu,baking powder,vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil di aduk
• tambahkan potongan keju aduk rata
• tuang dalam mangkuk kertas dan taburi dengan keju parut
• panggang dalam oven suhu 150 derajat celsius selama 30 menit ( tergantung oven nya ya..or liat jika sudah kekuningan )

*untuk muffin/cup cake coklat bahan sama cuma saja keju di ganti dengan coklat bubuk dan taburan
  coklat chips

*untuk 15 buah tergantung ukuran muffin/cup cake
*jika suka bisa di atasnya di hias dengan topping seperti whipping cream

GULAI KARI + ROTI JALA/KIRAI

bahan GULAI :

( semua bahan di haluskan )

• santan kira-kira 1000 ml ( dari 1 buah kelapa )
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah 
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm jahe
• 1 buah kunyit ( kira-kira sebesar telunjuk)
• 10-15 buah cabe merah ( sesuai selera )
• 1 buah serai ( kira-kira 5 cm )
• 3 cm lengkuas

- kira-kira 500 g daging sapi di potong-potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis,cengkeh,bunga pekak
-  1 sdm bubuk kari/bumbu kari basah kemasan botolan ( dapat di beli di supermarket )
- kentang bulat kecil ( bisa di tambah kan bila suka )
- garam
- vetsin
- minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• tumis bumbu halus hingga harum
• masukkan bumbu kari basah ( jika menggunakan bubuk kari masukkan setelah santan )
• masukan daun salam,daun jeruk,kayu manis,cengkeh,bunga pekak...sambil di aduk
• masukkan daging masak sampai berubah warna baru masukkan santan
• aduk sampai mendidih agar tidak pecah santan
• masukan kentang masak hingga matang ( kentang di masukkan terakhir jika daging sudah empuk di karenakan kentang mudah empuk )

bahan Roti Jala/Kirai :

• 250 g tepung terigu
• 2 sdm makan mentega cair
• 1 butir telur
• vetsin
• garam
• air secukupnya

 Cara Membuat :

• campur bahan menjadi satu lalu saring ( ini supaya tidak ada gumpalan pada adonan )
• lalu tuangkan adonan seperti membuat dadar di wajan anti lengket menggunakan cetakkan roti jala ( jika tidak ada bisa masukan adonan ke dalam botol minuman mineral yang tutupnya sudah di beri beberapa bolongan )

•  lalu lipat,angkat
• buat hingga adonan habis

Hidangkan Roti Jala dengan gulai daging kari

KLAPERTART PANGGANG

bahan :

• 500 cc susu cair kemasan
• 125 g gula
• 25 g tepung terigu
• 25 g tepung maizena
• 25 g tepung custard ( jika ada )
• 75 g mentega
• 3 butir kuning telur
• 2 buah daging kelapa muda 
• rum ( jika tidak ada bisa gunakan essen vanili/vanili bubuk,ini sangat penting karana untuk menghilangkan bau amis telur)

topping :

• 3 butir putih telur
• 2 sdm gula
• 1 sdm tepung terigu
• vanili bubuk
• kismis( rendam dulu dgn air hangat ) 
• bubuk kayu manis 

Cara Membuat :

• campur jadi satu susu cair,gula,tepung terigu,tepung maizena,tepung custard aduk rata lalu masak hingga meletup-letup,angkat
• masukan telur aduk,mentega aduk,rum aduk dan daging kelapa muda aduk hingga rata
• masukan adonan kedalam cup alumunium voil lalu panggang 15 menit dengan suhu 150 derajat celsius (api bawah) dengan cara di letak kan dalam loyang persegi yang di isi dengan sedikit air ( di panggang dgn cara di tim )
• sementara itu sediakan untuk topping nya
• kocok putih telur,gula dan vanili bubuk hingga kaku berwarna putih lalu masukan tepung terigu
• keluarkan klapertart dari oven tuangkan toping sampai menutupi permukaan lalu hiasi dengan kismis dan bubuk kayu manis
• panggang kembali selama 25 menit (api bawah) dan 15 menit (api atas) hingga berwarna kecoklatan
• diamkan hingga uap panas hilang
• masukan ke dalam lemari pendingin(kulkas)

untuk 10 cup

Roti Gulung Sosis Keju

bahan :

• roti tawar (di buang kulit pinggirannya)
• sosis (di goreng dulu dengan sedikit mentega)
• keju lembaran
• telur(di kocok lepas untuk perekatnya)

cara membuat :

• Letakkan roti tawar lalu isi dengan keju lembaran dan sosis
• Gulung roti lalu celupkan pada kocokan telur
• goreng di minyak yang panas hingga warna kecoklatan lalu angkat

untuk cocolan sediakan sous sambal dan mayonies